防癌玉律14条

wguo · 发表于 2011-6-18 21:19

1)、饮食以植物食物为主。每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3以上。
2)、控制体重。成年后体重增幅不应超过5千克。
3)、坚持体育锻炼。如果工作时很少活动，每天应有1小时左右的快走或类似运动，每周要进行1小时的剧烈运动，散步、骑车、打球、游泳、爬楼梯、划船、搞房间卫生等都可以，但要运动到微微出汗程度。
4)、多吃蔬菜和水果。每人每天应吃400-800克蔬菜、水果，新鲜绿叶蔬菜，胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天吃5种以上的水果、蔬菜，而且要常年坚持，才具有防癌作用。
5)、多吃各种谷类、豆类、植物类、根茎类食物。每人每天吃600-800克。
6)、不饮酒或限制饮酒。成年男性一天不超过2杯。女性不超过1杯（一杯的量相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或者25毫升白酒）。
7)、限制肉类食品。每天猪、牛、羊等“红肉”要少于90克，可选择鱼和禽肉代替“红肉”。
8)、限制高脂肪饮食。每人每天植物油用量应为25克，每月不超过750克。
9)、少吃盐及腌制食品。成人每天盐的消耗量应少于6克（约1汤匙）。
10)、食物贮藏要防霉。食物在常温贮藏下易产生黄曲霉菌，其霉素有导致肝癌的作用。不要吃在常温下存放时间过长，可能受真菌毒素污染的食物。
11)、食物要保证新鲜。很多食物容易腐烂，因此要学会用冷藏或其他适宜方法加以保藏。
12)、注意食品安全。可采取冲洗、削皮、浸泡、加热的方法减少危害。
13)、烹调方法要科学。不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉熏肉只能偶尔食用，而且也应与新鲜蔬菜、杂粮类食品混合食用。
14)、正确食用营养补充剂。对于遵循上诉建议的人来说，一般不必要用营养补充剂。如需要用营养补充剂一定要在医生指导下进行。维生素及微量元素并非多多益善，过量食用反而会带来毒副作用。

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